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Tag: ervas aromáticas

Como plantar salsa numa varanda

como plantar salsa

Salsa, aquela aromática que faz parte da cozinha de todos nós! Felizmente, além de  versátil e com o dom de tornar os sabores mais especiais, é também muito fácil plantar salsa.

Para plantar salsa não precisamos de terreno, nem sequer de uma varanda. Basta um vaso pequeno junto a uma janela e teremos sempre esta erva à disposição!

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5 Dicas para ter uma horta na cozinha

horta na cozinha

(imagem daqui)

Para quem não tem varanda ter uma horta na cozinha é a melhor opção. Com as ervas aromáticas mesmo ali ao pé é fácil conseguir pratos aromatizados e cheios de sabor. Além disso, assim que entram na cozinha sentem logo o cheiro delicado das ervas e até ficam logo com mais vontade de cozinhar!
Se não podem ter uma horta na varanda, vejam estas 5 dicas para ter uma horta na cozinha!
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Top 5 de Ervas Aromáticas para plantar em casa

Nem todos nós temos uma enorme varanda ou um belo quintal e, por vezes, ervas aromáticas é o máximo que conseguimos ter. Felizmente, as ervas aromáticas são muito fáceis de manter (a maior parte delas) e dão imenso jeito na cozinha. Quem não prefere ervas acabadas de colher em vez daquelas secas que se compram em frascos?

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Sal Aromatizado com 5 Ervas – Como Fazer

sal aromatizado capa

Se forem tão adeptos do sal quanto eu vão adorar este sal aromatizado! Bom e saudável!

Adoro pratos bem salgados e com os sabores bem definidos, aliás, gosto tanto que quando cozinho para outras pessoas tenho que reduzir a dose por metade! Não há nada a fazer, sou uma adepta do sal. Por isso resolvi experimentar um sal aromatizado. Um sal que é adornado com várias ervas aromáticas que vão dar sabor às refeições e reduzir o consumo de sal propriamente dito.

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Colheita do Dia #5 – As ervas aromáticas

orégaõs e tomilho Hoje foi dia de colher ervas aromáticas, mais propriamente orégãos e tomilho.

Apesar de normalmente colher mais frequentemente alface e rúcula, hoje escolhi umas aromáticas. São duas ervas que uso muito na cozinha e que ficam muito bem juntas.

Podem-se consumir frescas ou secas, mas estas colhi para secar. Coloco-as num saco de rede e deixo umas duas ou três semanas dentro de um armário que abro de vez em quando para refrescar o ar. Quando estiverem bem secas pico finamente ou então coloco na picadora. Depois é só deixar num frasco bem selado (habitualmente reutilizo os frascos das especiarias).

Normalmente apenas corto quando estou a cozinhar e preciso de alguma erva aromática, pois assim vão logo fresquinhas.  Os orégãos frescos ficam excelentes em molhos de tomate, desde que colocados enquanto se cozinha e não no final.

São duas ervas muito fáceis de ter na varanda e só pedem muito sol. Não gostam de muita água e apenas se deve regar quando a terra de cima já está mesmo seca. Como têm as mesmas necessidades, aproveitei o espaço e plantei-as no mesmo vaso.

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