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Tag: Diário da Horta (page 2 of 3)

Colheita do Dia #7 – Tomate-Cereja

Tomate-cereja-1 A chuva não dá tréguas, mas os tomates-cereja continuam a pedir para serem colhidos!

Hoje apanhei 250 gr de tomate-cereja e ainda muito lá ficou!

Estou a pensar em dar-lhes a honra de fazerem parte de uma magnífica pizza de rúcula (também da varanda).

Tomate-cereja-3

A Horta está assim! #2

Plantar Pimentos

Os pimentos começam finalmente a aparecer e valem bem a espera! Nunca pensei que crescessem tão depressa!

Os meus pimenteiros sofreram muito com o vento e as folhas estão muito maltratadas. Ao olhar para eles, nunca julguei que fosse conseguir ter pimentos, mas a verdade é que já tenho uns 8!

Tal como o tomate-cereja, não deram trabalho nenhum, nada de pragas nem contratempos. Foram regados apenas com água sem nenhum truque caseiro.

Estou ansiosa para os provar!

A Horta está assim! #1

Tomate-cereja

Nesta nova rubrica – Hoje a horta está assim! – vou dar a conhecer um pouco da minha horta de varanda.

Os tomate-cereja começam finalmente a ganhar cor!

Têm sido uma planta bastante simples de cuidar com poucas exigências. Até agora nada de pragas.

Nutrição do tomate-cereja

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Colheita do Dia #6 – Alface Vermelha e Rúcula Selvagem

colheita do dia alface e rúcula
Hoje a colheita do dia foi assim! Correu tão bem que ainda chegou para distribuir! Um saco de alface e rúcula para a mãe que agradeceu e ainda a decorou com um belo pimento assado.
Esta alface é a chamada alface vermelha (Red Bowl Salad) e é de folha lisa, podendo ser colhida folha a folha. Podem ver como plantar alface em casa aqui.
A rúcula é selvagem (tem um recorte mais acentuado) e neste momento já está a dar flor. Nesta altura as folhas ficam um pouco mais duras, mas ainda são boas para pôr no prato. Podem atrasar a floração cortando as flores, mas eu gosto de deixar a natureza seguir o seu rumo.
Esta rúcula adaptou-se tão bem à varanda que estou a pensar em guardar as suas sementes.
Agora está assim:

flores rúcula selvagem

Colheita do Dia #5 – As ervas aromáticas

orégaõs e tomilho Hoje foi dia de colher ervas aromáticas, mais propriamente orégãos e tomilho.

Apesar de normalmente colher mais frequentemente alface e rúcula, hoje escolhi umas aromáticas. São duas ervas que uso muito na cozinha e que ficam muito bem juntas.

Podem-se consumir frescas ou secas, mas estas colhi para secar. Coloco-as num saco de rede e deixo umas duas ou três semanas dentro de um armário que abro de vez em quando para refrescar o ar. Quando estiverem bem secas pico finamente ou então coloco na picadora. Depois é só deixar num frasco bem selado (habitualmente reutilizo os frascos das especiarias).

Normalmente apenas corto quando estou a cozinhar e preciso de alguma erva aromática, pois assim vão logo fresquinhas.  Os orégãos frescos ficam excelentes em molhos de tomate, desde que colocados enquanto se cozinha e não no final.

São duas ervas muito fáceis de ter na varanda e só pedem muito sol. Não gostam de muita água e apenas se deve regar quando a terra de cima já está mesmo seca. Como têm as mesmas necessidades, aproveitei o espaço e plantei-as no mesmo vaso.

O melhor morango é o morango de varanda – Colheita do Dia #4

 

Morango de Varanda

Morango de Varanda – Colhido hoje.

Nunca provei mais doces!

Podem ver as outras colheitas aqui.

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